함바소갈비의 소갈비는 정직한 불맛이 살아있다.
평일 저녁, 하루 일정을 마치고 나니 유난히 고기가 당겨 경산 압량읍에 있는 함바소갈비를 찾았습니다. 이날은 여러 메뉴를 고민하기보다 불 앞에서 천천히 구워 먹는 갈비 한 끼에 집중하고 싶었습니다. 일행과 함께 이동하면서도 서둘러 먹고 나오기보다는 앉아서 이야기를 나눌 수 있는 저녁을 생각했습니다. 1층으로 들어가 자리를 잡고 나니 밖에서 이동할 때의 분주함도 조금씩 가라앉습니다. 고기를 불 위에 올린 뒤부터는 자연스럽게 시선이 한곳으로 모입니다. 첫 점이 익기를 기다리면서 괜히 집게를 들었다 놓기도 합니다. 배가 고파 처음에는 한꺼번에 올리고 싶었지만 막상 굽기 시작하니 몇 점씩 나눠 먹는 쪽이 손도 덜 바쁩니다. 갈비는 주문한 음식을 바로 먹는 것과 달리 익기를 기다리는 과정이 있어 대화 사이에 자연스럽게 틈이 생깁니다. 예상보다 그 시간이 길게 느껴지지 않았고 오히려 하루를 정리하며 저녁을 먹기에 알맞았습니다. 직접 구워 바로 먹는 고기 한 점의 온도까지 챙기고 싶은 날 다시 생각날 만한 식사였습니다. 1. 화랑로 따라 주소를 확인했습니다 함바소갈비는 경북 경산시 압량읍 화랑로 294 1층이라는 주소를 기준으로 찾아갔습니다. 처음 방문하는 곳이라 출발하기 전에 내비게이션에 주소를 입력하고 마지막 구간에서는 안내 화면과 주변을 함께 살폈습니다. 큰 도로를 따라 이동할 때는 목적지가 가까워졌다는 안내가 나와도 바로 방향을 바꾸기보다 진입 위치를 확인하는 편이 마음이 놓입니다. 저도 거의 도착했다는 표시가 뜨자 속도를 낮추고 건물 위치부터 확인했습니다. 순간 "여기만 지나치지 말자" 싶어 괜히 내비 화면을 한 번 더 봅니다. 1층에 자리한 곳이라 도착한 뒤 별도의 층을 찾아 이동할 필요 없이 식사 장소로 들어가는 흐름이 단순했습니다. 일행이 각자 출발한다면 상호만 알려주기보다 화랑로 294라는 주소를 함께 공유하는 방법이 확실합니다. 특히 퇴근 시간대처럼 차량 이동이 늘어나는 때에는 목적지 직전에 급...
